#svinnbra avslutas

Rådets första projekt, #svinnbra, är genomfört och avslutat.

Miljö- och klimatrådet anordnade den 6 mars, genom projektet #svinnbra, en uppskattad konferens om hur matsvinnet kan minska i restauranger och storkök. Konferensen hölls i Västerås slott och leddes av Landshövding Minoo Akhtarzand. Bland föredragshållarna fanns bl.a. Jens Dolk från restaurangen K-märkt och Ivan Henriksen och Lone Skans, två skolkockar från Västerås med hållbarhetstänk. Konferensen var projektets sista aktivitet och den 28 mars beslutade Miljö- och klimatrådet att projektet avslutas.

Här hittar du information om projektet, tips på hur du kan minska matsvinnet och goda exempel